Chociaż odpowiednia pielęgnacja winorośli przed zimą ma duże znaczenie dla wytrzymałości krzewów, jednakże najważniejsze są cechy odmianowe. Odmiany, które potrafią przystosować się do chłodnego klimatu, aby bez zniszczeń przetrwać chłody warto okrywać i kopczykować.

Róże pienne w okresie zimowym wymagają szczególnej troski. Z powodu tego, że te rośliny powstają w wyniku szczepienia na pniu, są dość wrażliwe i nieodporne na mrozy. Stąd wynika konieczność zabezpieczenia ich przed zimowymi chłodami.

Ochrona róż przed zimą jest jedną z najważniejszych prac w ogrodzie, dlatego zanim nastąpią chłody, należy wykonać prace pielęgnacyjne, które pomogą tym roślinom przezimować.

Przed nadejściem zimy należy zabezpieczyć od zimna te rośliny, które są wrażliwe na chłody.