Wiązanie czosnku, jak się okazuje, sprzyja wcześniejszemu dojrzewaniu, przedłuża trwałość główek i chroni przed infekcjami. Chodzi o to, że związane liście czosnku przestają rosnąć, a substancje odżywcze, jakie roślina pobiera z gleby przenikają tylko do jego ząbków.

W przypadku czosnku ozimego, który dojrzewa w lipcu, zaleca się go związywać około 10-14 dni przed terminem wykopania z ziemi. Natomiast zanim się do tego przystąpi, należy wcześniej usunąć pędy kwiatostanowe.

Zawdzięczając ogławianiu roślina nie będzie przeznaczała energii na wytwarzanie nasion, ale skupi się tylko na rozwoju główki i cebulki będą o wiele większe.

Wiązanie czosnku nie jest skomplikowanym zabiegiem wystarczy zebrać liście, okręcić je wokół siebie i zawiązać w supeł.

Oznaką tego, że czosnek jest gotowy do zbioru jest zasychanie i brązowienie liści.

Zbiory czosnku najlepiej wykonać w odpowiednim terminie, ponieważ jeżeli się to zrobi z opóźnieniem, główki zaczną się rozluźniać, a poszczególne ząbki zaczną się odrywać, co z kolei utrudni taką czynność.