Aby hortensja bukietowa uginała się od kwiatów już na przedwiośniu należy wykonać jeden niezwykle ważny dla tej rośliny zabieg, czyli przycinanie.
Wiosenne cięcie hortensji bukietowej należy przeprowadzić, gdy na pędach zaczynają pojawiać się pierwsze zalążki liści, na przednówku, gdy jeszcze nie wykształciły się liście. Dlatego marzec najczęściej jest ostatnim terminem na wykonanie tego zabiegu.
Wiosenne cięcie hortensji bukietowej ma ogromne znaczenie przede wszystkim dla pokroju krzaków, a po drugie dla wydania pięknych kwiatów.
Przycinając hortensję bukietową w marcu należy pamiętać, że kwiaty pojawiają się na tegorocznych pędach. Dlatego młode części rośliny skraca się w o ⅓ ich długości, a starsze można skrócić o ⅔. Sposób cięcia zależy również od kształtu krzewu, jeśli się chce uzyskać kopuły z kwiatów, to pędy dolne należy mocno skrócić tuż nad pierwszym węzłem, kolejne zaś piętro skracać nad drugim i w ten sposób im bliżej czubka, tym dłuższe pędy pozostawiać.
W przypadku młodej hortensji bukietowej najważniejszy jest pierwszy rok po posadzeniu — wtedy należy bardzo mocno przyciąć roślinę, aby krzew był gęsty już od samego dołu, ponieważ zbyt duże pędy sprawią, że w przyszłości krzaczek będzie wyglądał jak „łysy”.
Poza dekoracyjnymi zaletami hortensje mają bardzo interesującą cechę - roślina jest w stanie zmieniać barwę swoich kwitnących bukietów.
Jednakże różne gatunki hortensji mają odmienną specyfikę i, jeżeli się chce je zmodyfikować w zakresie zabarwienia kwiatów, to najbardziej się do tego będzie nadawała hortensja ogrodowa lub piłkowana. Te odmiany rośliny zawierają naturalne barwniki - antocyjany, które reagują na odczyn gleby.
Hortensjom w kolorze niebieskim i odcieniach fioletu sprzyja kwaśne podłoże (pH 4,5-5,4). Aby zapewnić warunki sprzyjające niebieskiemu zabarwieniu kwiatostanów trzeba jeszcze przed kwitnieniem wymieszać podłoże z torfem i kompostem.
Zmianę koloru hortensji z różowego na niebieski uzyskuje się przez zastosowanie ałunu, znanego też jako siarczan potasowo-glinowy. Można go nabyć nawet w aptekach. To właśnie zawarty w tym preparacie glin wchodzi w reakcje z roślinnymi barwnikami i zmienia kolor kwiatów.
Aby uskutecznić proces zmiany koloru należy na przedwiośniu podłoże wokół hortensji zasilić kwaśnym torfem albo leśną glebą, zapewniając roślinom podkład odżywczy. Następnie również w marcu rozsypać wokół krzewów 20-80 g ałunu i ten zabieg powtarzać aż do momentu, gdy podczas kwitnienia uzyska się niebieski kolor kwiatów hortensji.
Istnieje również bardziej wygodny sposób, czyli stosowanie roztworu - mieszanki: 10 g ałunu z 2 litrami wody. Taką mieszanką trzeba podlewać rośliny w okresie kwitnienia raz w tygodniu.
Natomiast różową barwę kwiatów hortensji uzyskuje się, zmieniając odczyn gleby w kierunku zasadowym.
W sytuacji, jeżeli pH będzie na poziomie 5,5, na kulistych kwiatostanach da się zauważyć odcienie zarówno niebieskiego, jak i różu; ciemnoróżowe kwiaty będą świadczyły o pH 6,5, a dla jaśniejszego ich zabarwienia potrzebne jest pH 6,9.
W celu zmiany niebieskiego koloru kwiatów hortensji na różowy można też podsypać krzewy zmielonym wapnem lub popiołem drzewnym, ale nie przesadzając z ilością. 100 g całkowicie wystarczy na jeden metr kwadratowy ziemi. Dodatkowo raz na jakiś czas można podlewać krzewy wodą zawierającą wapń. Zawdzięczając temu bardzo prostemu trikowi kwiaty stopniowo zaczną się przebarwiać, a ich niebieski odcień odejdzie w stronę różu.
Jednakże nie zaleca się przesadzać z zabiegami dotyczącymi zneutralizowania kwasowości podłoża, ponieważ wybitnie zasadowa ziemia nie będzie sprzyjać hortensjom i narazi je na wystąpienie chlorozy liści.
