Tłusta śmietana oraz tłuste serki topione, które są często stosowane do zagęszczania zup i poprawiania ich smaku mogą zdrową zupę przekształcić w bombę kaloryczną. Ponadto zarówno śmietana jak i sery zawierają w sobie sporą dawkę nasyconych kwasów tłuszczowych, które niekorzystnie wpływają na układ krążenia.

Mnóstwo składników oraz substancji zawartych w pożywieniu zalicza się do alergenów. Alergia, czyli uczulenie nie jest domeną tylko detergentów i pyłków. Do tego grona należą także gluten, laktoza czy fruktoza – informuje RMF 24.

Gluten to mieszanina białek występujących w zbożach: pszenicy, życie, pszenżycie, orkiszu i jęczmieniu. Nie ma glutenu w owsie, ale ponieważ na polu lub w młynie nie do końca dobrze oddziela się wszystkie ziarna, to może się zdarzyć, że owies bywa zanieczyszczany pszenicą lub żytem.