Zgodnie z tradycją w ostatni dzień karnawału trzeba się tłusto i syto najeść przed Wielkim Postem. Oprócz potraw mięsnych i smakołyków na stole tego dnia nie może zabraknąć również blinów – pszennych bądź ziemniaczanych, z drożdzowego lub naleśnikowego ciasta, pulchnych czy cieniutkich.

Mieszkańcy Litwy w ostani dzień przed Wielkim Postem zjadają ogromną ilość blinów. Te okrągłe i rumiane przysmaki je się nie tylko w domu, ale również w pracy i szkole. Zgodnie z litewskim zwyczajem w zapusty chodzą po domach przebierańcy, prosząc u gospodyń blinów.

Proponujemy naszym Czytelnikom nieco inny przepis na bliny.

Bliny z płatków owsianych

250 g płatków owsianych
pół litra mleka
2 jajka
100 g jabłek
cukier, sól, olej do smażenia

Płatki owsiane zalać mlekiem i odstawić na 1 godz. Następnie dodać ubite jajka, cukier, sól, jabłka (pokrajane na plasterki bądź zetrzeć na tarce buraczanej). Do ciasta można dodać trochę mąki (parę łyżek). Na mocno rozgrzaną patelnię kłaść ciasto łyżką. Smażyć z obu stron. Można podawać ze śmietaną i cukrem, jogurtem, konfiturami. Równie świetnie smakują bez żadnych dodatków.