Do ich przyrządzenia potrzebna jest niewielka liczba składników i niewiele czasu, ponieważ ciasto nie wymaga wyrastania. Mogą być przygotowane zarówno na tłusty czwartek, jak i do popołudniowej kawy.

Składniki: 300 g serka homogenizowanego waniliowego; 3 jajka; 30 g cukru; 5 g ekstraktu waniliowego lub aromatu waniliowego; 250 g mąki pszennej lub migdałowej; 5 g proszku do pieczenia; szczypta soli; 1 l oleju rzepakowego; cukier puder do posypania.

Przygotowanie:

- Do dużej miski przez sitko przesiać mąkę.

- Mąkę połączyć z jajkami, cukrem, szczyptą soli, proszkiem do pieczenia, ekstraktem waniliowym i serkiem.

- Wszystkie składniki wymieszać łyżką na gładką masę.

- Do głębszego garnka przelać olej rzepakowy i rozgrzać go do temperatury około 170 stopni C. Po czym sprawdzić, czy kawałek ciasta już wypływa na powierzchnię i szybko się rumieni.

- Formować ciasto w niewielkie kule lub za pomocą dwóch łyżek i smażyć partiami po kilka pączków, przewracając je podczas smażenia. Czas smażenia – ok. 3 minut.

- Gdy pączki będą gotowe, przekładać je na kratkę lub ręcznik papierowy, by odsączyć z tłuszczu.

- Wierzch pączków oprószyć cukrem pudrem.

- Jeśli się chce do pączków dodać nadzienie, to można skorzystać z czekolady w kostce lub dżemu, ale i w postaci z samym cukrem pudrem wyjdą bardzo delikatne w smaku oraz pyszne.