Składniki na 15 rożków: tortilla - 5 placków; filet z kurczaka - 500 g; pieczarki – 250 g; cebula duża; ser tarty – 150 g; natka pietruszka pół pęczka; ulubione przyprawy do kurczaka; olej do smażenia.
Przygotowanie:
- Na patelni podsmażyć cebulę pokrojoną w kosteczkę, a gdy cebula zacznie się rumienić dodać pokrojone w kostkę pieczarki i całość smażyć do odparowania wody.
- Na tej samej patelni podsmażyć filet z kurczaka, wcześniej pokrojony i doprawiony ulubionymi przyprawami.
- Pieczarki z cebulą przełożyć do miski, dodać usmażony filet z kurczaka, tarty ser ok. 120 g, sól, pieprz oraz posiekaną natkę pietruszki. Wszystko razem wymieszać.
- Każdy placek tortilli pokroić na 3 trójkąty; każdy trójkąt zwinąć w rożek i do środka nałożyć farsz oraz pozostały ser.
- Odkładać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia połączeniem placka do dołu.
- Tortille zapieka się ok. 15-20 minut w temperaturze 180 stopni C bez termo obiegu.
- W połowie czasu pieczenia tortillę można posypać dodatkowo serem.
- Tortille podaje się z ulubionymi sosami, smakują na ciepło i na zimno.