Przekąska może być podawana z ulubionym sosem. Do przekąski można podać także inne sosy, np. ketchup z odrobiną ziół prowansalskich.
Ważne jest także to, że przekąskę można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce, a upiec dopiero w trakcie przyjęcia, gdyż najlepiej smakują przekąski ciepłe, chrupiące i prosto z pieca.
Składniki: 6-8 parówek; pół płata ciasta francuskiego XXL; 1 żółtko.
Sos czosnkowy: 2 łyżki śmietany gęstej 18%; 3 łyżki majonezu; 3 łyżki oleju słonecznikowego; pół łyżeczki pieprzu; pół łyżeczki papryki czerwonej ostrej; 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę lub bardzo drobno posiekanego.
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki sosu przełożyć do miski, połączyć i wstawić do lodówki.
- Piekarnik rozgrzać do 200 °C.
- Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.
- Parówki pokroić na trzy części, a każdą część dla urozmaicenia można lekko naciąć na krzyż po obu końcach.
- Ciasto rozwinąć i pokroić nożem lub radełkiem na paski 12-15 cm.
- Każdą parówkę zawinąć w pasek ciasta, zostawiając końcówki niezawinięte.
- Końce ciasta zlepić i otrzymane kąski parówkowe ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Na koniec ciasto posmarować żółtkiem roztrzepanym z odrobiną wody i wstawić blaszkę z parówkami do nagrzanego piekarnika na 20 minut.
- Gdy kąski będą gotowe od razu wyjąć z piekarnika i podawać z wcześniej przygotowanym sosem czosnkowym.
