Składniki: 400 ml kefiru; 200 g mąki; 2 jajka; 50 g cukru pudru; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; torebka cukru waniliowego; olej do smażenia; cukier puder do posypania.
Przygotowanie
- Wszystkie składniki naraz przełożyć do miski i wymieszać za pomocą łyżki na jednolite ciasto.
- Smażyć na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor z każdej strony.
- Usmażone posypać cukrem pudrem.
- Racuchy najlepiej smakują na ciepło. Można je spożywać według upodobania - ze śmietaną, konfiturą lub kremem czekoladowo-orzechowym.
