Składniki: 1,5 kg żeberek wieprzowych; 5 ząbków czosnku; 700 ml coli; 2 łyżki miodu; 3 łyżki oliwy; 1 łyżeczka papryki ostrej; pół łyżeczki papryki wędzonej; 2 łyżeczki papryki słodkiej; sól i pieprz.
Przygotowanie
- Żeberka oczyścić, umyć i pokroić na mniejsze paski.
- Do coli dodać przeciśnięty przez praskę lub drobniutko posiekany czosnek i resztę składników.
- Całość połączyć ze sobą i płynem zalać żeberka.
- Odstawić na kilka godzin do lodówki.
- W ten sposób zamarynowane żeberka grilluje się lub piecze pod przykryciem w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190° C przez 1 godzinę.
- Po godzinie żeberka są gotowe do spożycia.
