Składniki na ciasto: 200 g miękkiego masła; 150 g cukru; 4 jajka; 125 ml maślanki lub jogurtu; 100 g gorzkiej czekolady; pół laski wanilii; 300 g mąki pszennej; 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Składniki na polewę: 50 g gorzkiej czekolady; 50 g mlecznej czekolady; 50 g masła.

Potrzebne przybory kuchenne: Forma do babki z kominem o średnicy 22 cm.

Przygotowanie

- Gorzką czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i odstawić do wystudzenia. Czekolada nie może być gorąca, ale musi pozostać płynna.

- Utrzeć miękkie masło z cukrem na jasną, puszystą masę; nie przerywając ucierania dodawać do masy po jednym jajku, a następnie maślankę (masa może lekko się zważyć).

- Do masy przesiać przez sitko mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszać do połączenia składników.

- Podzielić ciasto na dwie mniej więcej równe części.

- Jedną część połączyć z czekoladą, do drugiej dodać ziarenka wyskrobane ze strąka wanilii.

- Natłuścić i oprószyć mąką formę do babki z kominem o średnicy 22 cm i przelać do formy ciasto czekoladowe, a następnie – waniliowe.

- Lekko przemieszać warstwy ciasta końcówką noża albo patyczkiem.

- Wstawić babkę do piekarnika nagrzanego do 170°C i piec przez około 50 minut do tzw. suchego patyczka.

- Kiedy babka całkowicie wystygnie, wyjąć ją z formy.

- Przygotować polewę, roztapiając wszystkie składniki w rondelku.

- Oblać babkę równomiernie przestudzoną polewą i poczekać, aż stężeje.