Składniki: 3 banany; 75 g mąki pszennej; 10 g wiórków kokosowych; 50 ml mleka; jajko; łyżeczka cukru waniliowego; pół łyżeczki proszku do pieczenia; olej do smażenia; cukier puder do posypania.

Przygotowanie:

- Do miski wsypać mąkę, wiórki kokosowe, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, szczyptę soli, dodajć jajko i mleko.

- Całość zmiksować lub wymieszać ręcznie na gładką masę.

- Banany obrać i każdy pokroić na 3 części, a każdą część dodatkowo pokroić wzdłuż na pół.

- Kawałki bananów zanurzać w cieście i smażyć na głębokim tłuszczu z dwóch stron, do zarumienienia.

- Usmażone banany wykładać na ręcznik papierowy, aby ociekły z oleju.

- Gotowe posypać cukrem pudrem.