Składniki: 2 kg skrzydełek z kurczaka.

Marynata: 500 g jogurtu naturalnego; łyżeczka ostrej papryki; łyżeczka słodkiej papryki; sól; pieprz.

Panierka: 400 g płatków kukurydzianych.

Do smażenia: olej.

Przygotowanie

- Skrzydełka dokładnie opłukać i oczyścić.

- W dużej misce przygotować marynatę do skrzydełek: połączyć jogurt naturalny z przyprawami i składniki wymieszać.

- Do gotowej marynaty przełożyć skrzydełka, obtoczyć je dokładnie, tak żeby każde skrzydełko było w całości pokryte jogurtem.

- Miskę ze skrzydełkami odstawić na godzinę do lodówki.

- Płatki kukurydziane przesypać do woreczka i rozbić je tłuczkiem lub wałkiem.

- Następnie pokruszone płatki przesypać do głębokiego talerza lub miski.

- Na głębokiej patelni rozgrzać olej.

- Skrzydełka panierować w płatkach kukurydzianych, następnie smażyć na dobrze rozgrzanym oleju na złoty kolor z dwóch stron.

* Chrupiące skrzydełka w płatkach kukurydzianych serwuje się na ciepło z sosem.