Składniki: 0,5 kg mąki; 8 łyżek cukru pudru; 2 łyżki masła lub smalcu; 4 jajka; 1 łyżka octu; 2 łyżki śmietany; szczypta soli.

Dodatkowo: tłuszcz do smażenia smalec lub olej; cukier puder do posypania.

Przygotowanie

- Mąkę przesiać na stolnicę, dodać masło lub smalec, jajka, sól, ocet i śmietanę.

- Zagnieść i dobrze wyrobić ciasto. Ciasto powinno być twarde jak na makaron.

- Następnie zawinąć w ściereczkę i włożyć do lodówki.

- Później ciasto wybijać wałkiem tak mocno, aż będą tworzyć się pęcherzyki.

- Wybite ciasto rozwałkować cieniutko, podsypując jak najmniej mąką, wykrawać wąskie długie paski, przekrawać w środku i przeciągać.

- W głębokim garnku rozgrzać tłuszcz, wrzucać po kilka i smażyć na kolor słomki.

- Gotowe układać na ręcznik papierowy aby odsączyć je z tłuszczu.

- Po wystygnięciu posypać cukrem pudrem.

Faworki bardzo intensywnie rosną, dlatego wkładać do garnka trzeba po kilka, aby luźno pływały.