Składniki: naleśniki - 10 sztuk; mięso mielone - 500 g; pieczarki - 250 g; cebula; papryka czerwona – 1/2; passata pomidorowa 1 i pół szklanki; ser tarty - 200 g; kukurydza - mała puszka; sól i pieprz do smaku; papryka słodka – pełna łyżeczka.
Przygotowanie
- Przygotować 10 naleśników.
- Na maśle podsmażyć pieczarki pokrojone w plasterki z dodatkiem soli oraz pieprzu.
- Na osobnej patelni na oleju podsmażyć cebulkę pokrojoną w kostkę, dodać mięso mielone z dodatkiem słodkiej papryki, soli oraz pieprzu i krótko smażyć do momentu, aż mięso straci swój surowy kolor.
- Do podsmażonego mięsa dodać kukurydzę, paprykę oraz passatę i całość smażyć jeszcze w ciągu 5 minut.
- Następnie odstawić do przestudzenia.
- Na środek każdego naleśnika nakładać garstkę tartego sera oraz przygotowany farsz.
- Zwijać najpierw boki a następnie od dołu na trzy razy.
- Zwinięte odkładać do naczynia żaroodpornego posmarowanego olejem.
- Gotowe naleśniki polać pozostałą passatą oraz posypać pozostałym serem.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 st. C i piec ok. 20 minut, aż ser się zarumieni.
