Przekąska najbardziej smakuje na ciepło z dodatkami ketchupu, sosu BBQ czy dipu czosnkowo-jogurtowego.

Składniki: 3 ziemniaki; 120 g sera żółtego; natka pietruszki ; sól; sproszkowany czosnek; 50 g skrobi kukurydzianej; olej do smażenia.

Przygotowanie

- Obrać ziemniaki i ugotować do miękkości.

- Gotowane ziemniaki zmielić w maszynce do mięsa albo ugnieść tłuczkiem do ziemniaków i poczekać aż wystygną.

- Pietruszkę umyć i drobno posiekać.

- Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

- Włożyć ziemniaki do miski, dodać pozostałe składniki i wszystko dokładnie wymieszać, zagnieść ciasto.

- Ciasto przełożyć na stolnicę i rozwałkować.

- Odkroić krawędzie, by powstał prostokątny kawałek ciasta i pokroić go na dwucentymetrowe paski.

- Na patelni rozgrzać olej i wrzucić paluchy serowo-ziemniaczane.

- Smażyć na głębokim oleju aż nabiorą złoto-brązowego koloru.

- Włożyć przekąskę do miski i podawać z sosami lub z keczupem.