Składniki: rydze - 700 g; woda - 1,5 litra; sól - 1 łyżka.
Przygotowanie
- Wymyte i ocieknięte rydze włożyć do garnka, wsypać sól i zalać wodą.
- Gotować 10 minut od momentu zagotowania się wody.
- Po tym czasie wyjąć rydze łyżką cedzakową na sitko czy durszlak, by ociekły.
- Ostudzone grzyby ułożyć do wcześniej wymytego słoika o pojemności 900 ml.
- Gdy woda, w której gotowały się grzyby ostoi, delikatnie zalać ją grzyby w słoiku.
- Zakręcić wieczko słoika i pasteryzować 15 minut od momentu wrzenia wody.
- W ten sposób przygotowane rydze we własnym sosie można wykorzystać w różnych wersjach np.: do przygotowania sosów, sałatek, różnych farszów, zup itd.
