Składniki: 8-10 ogórków gruntowych; 200 g tuńczyka w zalewie (masa po odsączeniu zalewy); 1 nieduża cebula; pół czerwonej papryki; 2 łyżeczki soku z cytryny; 2 łyżki majonezu; sól, pieprz; szczypta ostrej papryki; kilka listków tymianku do dekoracji.

Przygotowanie

- Ogórki przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć z nich przy pomocy łyżeczki większą część gniazd nasiennych. Długie ogórki można pokroić na mniejsze kawałki, nadające się na jeden kęs.

- Do miski przełożyć tuńczyka odsączonego z zalewy, dodać do niego bardzo drobno posiekaną cebulę, paprykę pokrojoną w bardzo drobną kostkę oraz wszystkie pozostałe składniki. Całość dokładnie wymieszać.

- Tak przygotowanym nadzieniem faszerować ogórki i natychmiast podawać.

Ta prosta przekąska z ogórków gruntowych najlepiej smakuje tuż po przygotowaniu. Natomiast aby dłużej stała na stole, najlepiej robić ją porcjami, aby ani ogórki, ani sałatka z tuńczyka nie podeszły wodą.