Espresso to napar kawowy, powstały z zaparzenia zmielonych ziaren kawy, którego porcja jest niewielka — od 25 do 35 ml. Espresso jest przygotowywane w specjalnym ekspresie i stąd pochodzi nazwa napoju.

Kawa należy do napojów korzystnie wpływających na zdrowie, jednakże pod warunkiem, że się nie przesadzi z jej ilością. W przypadku espresso dziennie nie wolno przekroczyć pięciu filiżanek.

Zawarta w espresso kofeina poprawia koncentrację i wpływa korzystnie na długotrwałą pamięć, wspomaga też odchudzanie. Z wyniku badań wynika, że dzięki kofeinie treningi np. sportowe są mniej wyczerpujące, jak też zmniejsza się również ból mięśni, który może pojawić się w trakcie ćwiczeń.

Regularne wypijanie kawy w przyzwolonych ilościach może też zmniejszyć ryzyko udaru mózgu oraz rozwoju cukrzycy typu 2.

Natomiast, gdy się połączy espresso z tonikiem powstaje orzeźwiająca mieszanka. Specjaliści doradzają, że lepiej nie nadużywać toniku,  ponieważ tylko w umiarkowanych ilościach on wpływa na zdrowie pozytywnie.

Tonic espresso, czyli kawa z tonikiem, jest przede wszystkim napojem o właściwościach orzeźwiająco-pobudzających. Zdrowotne właściwości espresso tonic mają związek z dwoma zawartymi w tej mieszance alkaloidami — są to chinina i kofeina.

Chinina może być trująca dla człowieka, jeśli spożyje się ją w zbyt dużej dawce, ale spożywana rzadko i w małych ilościach wykazuje działanie korzystne dla zdrowia: działa przeciwbólowo, napotnie, przeciwgorączkowo i pobudza do wydzielania soków trawiennych.

Z kolei kofeina poprawia koncentrację, dodaje energii, przy tym wpływa na poprawę nastroju i pomaga w łagodzeniu migreny.

Espresso tonic polecany jest do picia w pierwszej połowie dnia, ponieważ sukcesywnie pobudzi do działania, podczas gdy zaczyna brakować energii, a jednocześnie doskonale orzeźwia.

Przygotowany napój musi być podawany w wysokiej, przezroczystej szklance, do której najpierw wkłada się aż po brzegi kostki lodu, a następnie zalewa się je tonikiem, po czym dodaje się kawę. Całości się nie miesza, a z uwagi na zawartość lodu, który będzie się szybko topił, tonic espresso pije się od razu po przygotowaniu. Do napoju poza lodem, dodaje się też plasterek cytryny, pomarańczy czy limonki.

Aby przygotować oryginalną wersję orzeźwiającego tonic espresso potrzebuje się: 30 ml espresso, 150 ml toniku, kilka kostek lodu.

W tym celu wysoką, przezroczystą szklankę wypełnia się lodem; następnie lód zalewa się tonikiem, pozostawiając miejsce na kawę, którą przygotowuje się dopiero w tym czasie, by tonik mógł się powoli schłodzić.

Do toniku z lodem można dodać plasterek cytryny, pomarańczy lub skórkę z limonki, a na koniec całość zalewać kawą.

Tonic espresso pije się bez uprzedniego mieszania, a chcąc pozbyć się gorzkiego posmaku toniku, można dodać do napoju trochę pomarańczowego syropu.