Składniki: pół główki białej kapusty; 0,5 kg mięsa mielonego; 2 marchewki; 1 cebula; kawałek białej części pora; 1 pietruszka; kawałek selera; 1 pęczek koperku; 3 łyżki przecieru pomidorowego; 100 g kaszy jęczmiennej; 3 ziarna ziela angielskiego; 2 liście laurowe; 1 łyżeczka majeranku; słodka papryka w proszku; szczypta ostrej papryki w proszku; sól; pieprz, olej czy smalec.
Przygotowanie:
- Cebulę obrać, pokroić w pióra, zeszklić na oleju czy smalcu, dodać mięso mielone, doprawić solą i pieprzem, podsmażyć.
- Kapustę pokroić w kostkę.
- Marchew, pietruszkę, seler obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Pora pokroić w półplasterki.
- Warzywa przełożyć do garnka, zalać wodą, dodać ziele angielskie, liść laurowy i majeranek.
- Gotować 20 minut.
- Następnie dodać kaszę i gotować do jej miękkości.
- Później dodać mięso z cebulą, przecier pomidorowy i doprawić.
- Całość gotować jeszcze przez chwilę, gdy będzie gotowa posypać koperkiem.
