Szybkie tempo jej przygotowania polega na tym, że nie trzeba czekać na wyrośnięcie ciasta ani zapiekać go w piekarniku. Jest to pizza prosto z patelni, która pasuje na szybką kolację na ciepło.

Składniki: 150 g mąki pszennej; 100 ml wody; pół łyżeczki soli; 1 łyżka oliwy; oregano; bazylia; 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego; 1 kulka mozzarelli; kilka plasterków dowolnej wędliny i 2-3 pieczarki.
Przygotowanie:
- Składniki na ciasto pizzy z patelni: mąkę, wodę, sól i oliwę połączyć w misce i wyrobić ciasto, aż zacznie odchodzić od ręki.
- Wyrobione ciasto rozwałkować na cienki placek na oprószonej mąką stolnicy.
- Suchą patelnię, np. do beztłuszczowego smażenia naleśników, podgrzać, a gdy będzie ciepła wyłożyć na nią rozwałkowany placek i podsmażyć go z obu stron do lekkiego zrumienienia.
- Jedną stronę placka posmarować koncentratem pomidorowym.
- Na posmarowany placek wyłożyć mozzarellę pokrojoną w plasterki oraz pieczarki i wędlinę.
Podgrzać pizzę na patelni, aż ser się roztopi, a ciasto będzie zrumienione.