Pity można upiec na zwykłej patelni, chociaż mile widziana będzie patelnia prodiż.
Składniki na pity: 1kg mąki (może być pszenna, żytnia); 1 łyżka soli.
Zaczyn: 3 łyżki suchych drożdży; 1 łyżka cukru; 3 szklanki wody; 2 łyżki oliwy.
Potrzebne przybory kuchenne: 2 miski i patelnia.
Przygotowanie:
- Do jednej miski wsypuje się mąkę, sól i odstawia.
- Do innej miski wkłada się drożdże, cukier, wodę i oliwę. Cały zaczyn miesza i odstawia na ok. 15 minut.
- Kolejną czynnością jest zmieszanie mąki z zaczynem i wyrabianie ciasta.
- Wyrobione ciasto formuje się na 20 części.
- Każdą cześć formuje się na kształt bułeczki.
- Uformowane pity kładzie się na patelni na bardzo rozgrzanym ogniu (bez oleju) na 2-3 min., później przekłada się je na drugą stronę.
Podczas pieczenia patelnię należy przykryć pokrywką.
Pity są bardzo smaczne.
