Natomiast niektórych początkujących grzybiarzy może nurtować pytanie - jak prawidłowo zbierać grzyby: wykręcać, wyrywać z leśnego runa czy je wycinać przy nóżce nożem zostawiając dolną część grzyba w ziemi?

Wielu wśród grzybiarzy jest zdania, że lepiej jest je wycinać, ponieważ wycinając zabiera się ze sobą tylko tą część, która nadaje się do spożycia, a pozostałą część zostawić w runie leśnym. Jednakże, jak się okazuje, jest to nie do końca właściwe.

Leśnicy są zdania, że grzybom jest to obojętne, czy są wycinane, czy wykręcane z runa leśnego.

Ścinanie nożem czy wykręcanie także grzybom nie robi żadnej różnicy.

Eksperci od grzybów twierdzą, że owocnik jak dojrzeje, to i tak obumiera, a później zagniwa, dlatego nie ma znaczenia w jaki sposób taka czynność będzie dokonana. Według specjalistów, ważne jest tylko to, żeby zbierając grzyby, jeśli wiadomo że jest robaczywy, już go nie zbierać, zostawić, żeby coś mogło zostać dla lasu.

Leśnicy zaś podkreślają, że trzeba zbierać tylko te grzyby, które są zdrowe i nie są robaczywe. Nie ma znaczenia, czy będzie się je wyrywać, wykręcać, czy ścinać nożem.

Nie należy zbierać także grzybów zepsutych i zjedzonych przez owady czy ślimaki. Takie okazy najlepiej pozostawić nienaruszone w ziemi, by mogli z nich skorzystać mieszkańcy lasu.