Do najbardziej smakowitych wersji przygotowania dań rybnych należą krokieciki z łososiem. Niżej podajemy składniki i sposób przygotowania.

Składniki: 400 g filetów z łososia (bez skóry); 500 g ziemniaków; 2 jajka; 50 ml wina porto; 3 łyżki zielonych oliwek.

Przyprawy i dodatki: 2 łyżki posiekanego szczypiorku; 3 łyżki posiekanej natki pietruszki; 1 cebula; sól; pieprz i olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

- Ziemniaki obrać i gotować przez 20 minut w osolonym wrzątku.

- Łososia ugotować w wodzie z dodatkiem soli (10 minut).

- Cebulę obrać i posiekać.

- Ziemniaki przecisnąć przez praskę.

- Oliwki drobno pokroić.

- Rybę wyjąć z wywaru, rozdrobnić i wymieszać z puree z ziemniaków.

- Dodać cebulę, jajka, porto, oliwki i posiekane zioła.

- Masę przyprawić solą oraz pieprzem.

- Uformować owalne krokieciki i smażyć je na oleju przez ok. 5 minut.

Usmażone podawać z duszonymi warzywami.

Smacznego!