Składniki:1 kg schabu; bułka tarta do panierki; 3 jajka; olej do smażenia; sól i pieprz.

Składniki na pierzynkę: 1 główka młodej kapusty; 1 cebula; 2 ząbki czosnku; 1 papryka czerwona; 1 łyżeczka octu; 2 serki topione (200 g); sól; pieprz.

Przygotowanie

- Mięso umyć, osuszyć, pokroić w plastry, rozbić, doprawić pieprzem oraz solą.

- Panierować w bułce tartej i w roztrzepanym widelcem jajku, zatem powtórnie w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.

- Po usmażeniu układać na półmisku.

- Cebulę, czosnek obrać, drobno pokroić i smażyć na rozgrzanym oleju.

- Następnie dodać drobno pokrojoną kapustę oraz pokrojoną w małe paseczki paprykę, smażyć mieszając około 20 minut.

- Doprawić pieprzem, solą, wlać ocet i na koniec dodać serki topione. Smażyć do rozpuszczenia się serków.

- Usmażone warzywa nakładać na każdy kotlet schabowy i podawać do stołu.

Przed podaniem można także rozgrzać danie w piekarniku.

Smacznego!