Podajemy przepis na takie bułeczki.
Składniki: 600 g mąki pszennej; 20 g drożdży; 1 jajko; 250 ml wody; 4 łyżki oleju; 1 płaska łyżeczka soli; 1 płaska łyżeczka cukru; kilka łyżek mleka i sezam albo inne ziarno do posypania bułeczek.
Przygotowanie:
- Drożdże włożyć do miseczki, dodać 3 łyżki wody, 1 płaską łyżeczkę cukru i rozetrzeć.
- Następnie dodać jeszcze 2 łyżki mąki i wymieszać, a otrzymany rozczyn odstawić w ciepłe miejsce, aby wyrósł.
- Do mąki dodać płaską łyżeczkę soli, resztę wody, wyrośnięty rozczyn i rozpocząć wyrabianie ciasta.
- Po chwili do wyrabianego ciasta dodać 4 łyżki oleju i 1 jajko.
- Kontynuować wyrabianie aż ciasto będzie gładkie.
- Gładkie ciasto nakryć ręczniczkiem i pozostawić w ciepłym miejscu na ok. 1 godz.
- Z wyrośniętego ciasta urywać po kawałku i formować bułeczki.
- Uformowane bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Na każdej bułeczce zrobić ostrzem noża nacięcie.
- Bułeczki przykryć i pozostawić jeszcze na ok. 15 minut.
- Następnie posmarować je mlekiem i posypać sezamem albo makiem.
- Piec ok. 20 min w temp. 200º C.