Jak się okazuje, faworki będą pyszne, o doskonałym smaku, jeżeli do tradycyjnych składników w przygotowaniu ciasta doda się pewną ilość piwa.
Faworki z użyciem piwa mają przewagę nad innymi przede wszystkim tym, że zawsze są pulchne, a charakterystyczne dla chruścików bąble będą bardzo pokaźne i podniecające apetyt na tego rodzaju wypieki domowe.
Składniki: 0,5 kg mąki; 4 żółtka; szczypta soli; łyżka masła roślinnego; ok. 500 ml piwa; olej lub smalec do smażenia; cukier puder do posypania.
Przygotowanie:
- Ze wszystkich podanych wyżej składników wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto na faworki z piwem powinno być gęste. W przypadku, gdy jest zbyt rzadkie, trzeba dosypać mąki.
- Zagniecione ciasto należy dokładnie „pobić” wałkiem, by się pozbyć zbędnych pęcherzyków powietrza, w efekcie faworki będą chrupkie.
- Przygotowane ciasto zawinąć folią i odstawić do lodówki na godzinę.
- Po godzinie, podzielić ciasto na mniejsze części, a każdą część rozwałkować na cieniutki placek.
- Z placka wykrawać prostokąty np. o wymiarach 4 cm x 10 cm.
- W środku każdego prostokąta zrobić nacięcie i przeciągając przez środek jeden z rogów ukształtować faworka.
- Faworki smażyć na mocno rozgrzanym oleju czy smalcu, z obu stron.
- Usmażone faworki ułożyć na papierowym ręczniku, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Odsączone z tłuszczu, ale jeszcze ciepłe faworki posypać obficie cukrem pudrem.
Smacznego!
