Składniki: mięso mielone wieprzowo-wołowe – 500 g; ryż biały – 100 g; jajko – 1 szt.; kapusta biała – 200 g; cebula – 100 g; czosnek – 20 g; olej – 10 ml; przecier pomidorowy bez soli – 300 g; bulion drobiowy – 200 g;
Przyprawy: pieprz, majeranek, bazylia, sól, koper.
Sposób przygotowania:
- Ugotować ryż al dente.
- Nastawić piekarnik na 220 stopni C.
- Rozgrzać na patelni olej i podsmażyć drobno posiekaną cebulę, czosnek oraz drobno poszatkowaną kapustę.
- Ostudzić.
- Mielone mięso wymieszać z podsmażonymi warzywami, dodać jajko, sól i pieprz.
- Z otrzymanej mięsno-warzywnej masy uformować podłużne kotleciki i smażyć na patelni po 2 minuty z obu stron.
- Podsmażone włożyć do żaroodpornego naczynia i zalać przecierem pomidorowym wymieszanym z bulionem drobiowym i przyprawami. Oprócz koperku.
- Piec 30 min.
- Gotowe gołąbki podawać z kiszonym ogórkiem i z tłuczonymi ziemniakami wymieszanymi ze śmietaną i masłem posypanymi koperkiem.
