Składniki: mięso mielone wieprzowo-wołowe – 500 g; ryż biały – 100 g; jajko – 1 szt.; kapusta biała – 200 g; cebula – 100 g; czosnek – 20 g; olej – 10 ml; przecier pomidorowy bez soli – 300 g; bulion drobiowy – 200 g;

Przyprawy: pieprz, majeranek, bazylia, sól, koper.

Sposób przygotowania:

- Ugotować ryż al dente.

- Nastawić piekarnik na 220 stopni C.

- Rozgrzać na patelni olej i podsmażyć drobno posiekaną cebulę, czosnek oraz drobno poszatkowaną kapustę.

- Ostudzić.

- Mielone mięso wymieszać z podsmażonymi warzywami, dodać jajko, sól i pieprz.

- Z otrzymanej mięsno-warzywnej masy uformować podłużne kotleciki i smażyć na patelni po 2 minuty z obu stron.

- Podsmażone włożyć do żaroodpornego naczynia i zalać przecierem pomidorowym wymieszanym z bulionem drobiowym i przyprawami. Oprócz koperku.

- Piec 30 min.

- Gotowe gołąbki podawać z kiszonym ogórkiem i z tłuczonymi ziemniakami wymieszanymi ze śmietaną i masłem posypanymi koperkiem.