Składniki: 1 szklanka kaszy gryczanej; 500 ml bulionu warzywnego; 2 łyżki oliwy; pół sztuki cukinii; 1 szklanka ciecierzycy z puszki; 1 łyżka drobno posiekanej cebuli; 1 ząbek czosnku; 1/3 łyżeczki chilli; 1 łyżeczka wędzonej papryki; 1 łyżka sosu sojowego; sól oraz pieprz.
Przygotowanie:
- W garnku z głębokim dnem rozgrzać oliwę, dodać cebulę i drobno posiekany czosnek i przez chwilę smażyć.
- Następnie do garnka z cebulą i czosnkiem dodać kaszę gryczaną i około 5 minut wszystko razem prażyć.
- Po prażeniu wlać połowę bulionu i smażyć pod przykryciem na wolnym ogniu, a po 10 minutach do garnka dodać pokrojoną w plastry cukinię oraz resztę bulionu i gotować bez przykrycia kolejne 10 minut, co jakiś czas mieszając.
- Pod koniec dodać ciecierzycę przepłukaną na sitku oraz wszystkie pozostałe przyprawy i jeszcze przez moment razem wszystko smażyć, by zjednoliciły się smaki i danie gotowe.
Smacznego!
