Ciasto z truskawkami bez pieczenia jest bardzo proste w przygotowaniu i może być świetnym dodatkiem na podwieczorek, ponieważ ma pyszny smak i doskonale pasuje do popołudniowej kawy albo herbaty.
Podajemy składniki oraz sposób przygotowania takiego ciasta.
Składniki: herbatniki kakaowe – 250 g; masło 100 g; ser twarogowy chudy – 1000 g; śmietana kremowa 30 proc.
– 250 g; cukier – 30 g; truskawki – 300 g; galaretka truskawkowa -–225 g (3 opakowania) bez cukru.
Niezbędny sprzęt: robot kuchenny, garnek mały, miska duża; papier do pieczenia; folia aluminiowa; okrągła forma do pieczenia o średnicy 35 cm.
Przygotowanie
- Herbatniki kakaowe przełożyć do robota kuchennego z nożami tnącymi.
- Przy pomocy robota rozdrobnić herbatniki, by były w najmniejszych kawałkach, jednakże nie w postaci pyłu.
- Do herbatników dodać roztopione masło i dokładnie wymieszać.
- Okrągłą formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i włożyć herbatniki w ten sposób, aby dokładnie pokryły dno formy.
- Wyrównać i wstawić do lodówki na czas przygotowania pozostałej masy.
- Zagotować 1 litr wody i rozpuścić w niej galaretki z dodaniem cukru, odstawić do wystygnięcia.
- Do kuchennego robota z tnącymi nożami włożyć biały ser twarogowy i dokładnie zmielić.
- Do sera dodać umyte i odszypułkowane truskawki i wszystko razem zmielić.
- Po wystygnięciu galaretki trzeba połączyć ją z otrzymaną masą truskawkowo-serową i jeszcze raz przy pomocy robota kuchennego zmielić aż masa stanie się zwarta i jednolita.
- Masę serową wstawić na 10 min do lodówki, a następnie wylać ją na wcześniej przygotowany z herbatników i masła spód.
- Aby zabezpieczyć się przed wylaniem najlepiej foremkę owinąć folią aluminiową.
- Wstawić całość na 5 godzin do lodówki, by się chłodziło.
Smacznego!
