Aby chinkali zagościły na stole potrzebne są następujące składniki: mięso mielone wołowe – 400 g; cebula – 100 g (1 szt.); mąka pszenna; olej rzepakowy 15 ml, czyli 1 łyżka oraz przyprawy: sól, pieprz, świeża natka pietruszki.

Do przygotowania dania – kuchenka, duży garnek, duża miska i stolnica.

- Na stolnicę wysypać mąkę, szczyptę soli i wlać szklankę gorącej wody, dodać olej i ręcznie wyrobić miękkie i zwarte ciasto.

- Mielone wołowe mięso przełożyć do miski, dodać posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszać.

- Ciasto podzielić na 2 części. Każdą część rozwałkować i szklanką wyciąć okręgi, następnie na każdy z nich nakładać farsz i zwijać brzegi do góry, rolując górne krawędzie razem.

- W dużym garnku zagotować i lekko osolić wodę, do której w toku wrzenia wkładać pierogi małymi partiami.

- Pierożki gotować w ciągu 8-9 minut, a gdy wypłyną na powierzchnię są już gotowe do spożywania.

Pierożki chinkali można z powodzeniem podawać na obiad czy kolację, ponieważ są bardzo sycące. Najczęściej są wypełniane farszem z mielonej wołowiny, ale dobrze też smakują wypełnione farszem wieprzowym, a nawet drobiowym.