Jeżeli jednak długo korzystać wyłącznie z jednego przepisu na sporządzenie jakiejś potrawy to ta szybko zbrzydnie i nie będzie już tak domownikom należycie smakował obiad czy obiadokolacja.

W związku z tym, by nieco urozmaicić i uatrakcyjnić posiłki, uprzejmie polecamy następujący przepis na filety rybne w cieście piwnym.

Do tego dania najlepiej pasują ryby morskie. Czas na przyrządzenie pysznego dania wyniesie tylko pół godziny. I już soczysty filet z ryby morskiej w chrupiącym cieśie wyląduje na waszym stole.

Składniki: 6 filetów z ryby morskiej; 2 szklanki mąki; sól; 2 jajka; pieprz; 1,5 szklanki piwa; 1 łyżeczka proszku do pieczenia (może być soda oczyszczona); sok z cytryny; zioła prowansalskie; olej do głębokiego smażenia. Do oleju można dodać także smalcu wieprzowego, wtedy filety będą jeszcze bardziej chrupiące.

Sposób przygotowania:

- Filety oprószyć solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i skropić sokiem z cytryny.

- Zmiksować mąkę, proszek do pieczenia (sodę), jajka i piwo. Otrzymane ciasto doprawić do smaku solą oraz pieprzem i pozostawić na 20 minut.

- W dużym rondlu rozgrzać olej. Filety zanurzać najpierw w cieście i wkładać do rozgrzanego tłuszczu. Smażyć na średnim ogniu, po kilka minut z każdej strony.

Gotowe filety wyjmuje się ostrożnie z rondla albo z głębokiej patelni, zależy od życzenia, i odsącza się na papierowych ręcznikach z nadmiaru tłuszczu.

Dla dekoracji, przed podaniem do stołu, danie można oprószyć drobno posiekanym koperkiem i… smacznego!