Bazlama jest tradycyjnym przysmakiem przeważnie tureckiej wsi. Jest łatwa w przygotowaniu i dlatego warto zapoznać się ze smakiem tego produktu, by urozmaicić swoje menu.
Składniki: 2 szklanki mąki pszennej; 8 g świeżych drożdży; 2 łyżki jogurtu naturalnego; 1 łyżeczka masła; 3/4 szklanki ciepłej wody; 1 łyżeczka cukru; 1 łyżeczka soli.
Przygotowanie:
Drożdże rozprowadza się z cukrem w niepełnej szklance ciepłej wody i odstawia na 15 minut.
Następnie w większej misce łączy się wyrośnięte drożdże z pozostałymi składnikami.
Zagniata i wyrabia ręcznie ciasto, aż otrzymana masa uzyska jednolitą konsystencję, czyli ciasto zacznie „odchodzić od rąk”.
Gotowe ciasto przykrywa się ściereczką i pozostawia na 1 godz. w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto dzieli się na cztery równe części i ręcznie albo za pomocą wałka formuje okrągłe placuszki.
Każdy placek smaży się po kilka minut z obu stron na niewielkim ogniu na suchej patelni.
Do tego świetnie nadają się patelnie naleśnikowe.
Smacznego!
