Aby przygotować danie potrzebne są następujące składniki : ½ kg filetów ryby, np. dorsza, mintaja; 2 łyżki mąki; ½ kg marchewki; 1 pietruszka; ½ selera; 2 cebule; ½ puszki pomidorów krojonych; 2 listki laurowe; po kilka ziarenek ziela angielskiego i pieprzu; olej; cukier; sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

- Filety pokroić na mniejsze kawałki. Oprószyć solą oraz pieprzem. Obtoczyć w mące. Obsmażyć na mocno rozgrzanym oleju.

- Cebulę posiekać. Marchewki, pietruszkę oraz seler obrać i opłukać. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę zeszklić na trzech łyżkach oleju. Dodać warzywa, listki laurowe, ziarenka ziela angielskiego oraz pieprzu. Wlać szklankę gorącej wody. Dusić ok. 40 minut, aż warzywa będą miękkie. Dodać pomidory. Podgrzewać jeszcze około pięciu minut. Doprawić do smaku cukrem, solą oraz pieprzem. Warzywa ułożyć na rybie.

Na podst. Interia.pl