Przepis na zapustowe oponki z serem

Składniki: *3,5 szklanki mąki; *500 g dobrej jakości sera mielonego (może być z wiaderka); *pół szklanki cukru; *2 łyżeczki proszku do pieczenia; *3 jajka; *2 łyżki śmietany; *łyżka octu; *smalec lub olej do smażenia; *cukier puder do oprószenia;

Sposób przygotowania: Wszystkie składniki umieścić w misce i zagnieść ciasto, pod koniec dodać ocet. Na mocno podsypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na grubość 1,5 cm. Szklanką wycinać krążki, a kieliszkiem dziurki. Olej lub smalec rozgrzać do temperatury 180ºC, smażyć oponki z dwóch stron, odkładać na papierowy ręcznik do odsączenia. Oprószyć cukrem pudrem.

Uwaga: Ciasto nie jest trudne do wyrobienia, jednak należy uważać, aby zbyt mocno nie podsypać go mąką.

Rota