Naujausi moksliniai tyrimai rodo, kad dėl savo naudingumo žmogaus sveikatai, dumbliai jau greitai taps vienais iš labiausiai vertinamų papildų visame pasaulyje. Be to, dumbliuose, kaip augalinėje medžiagoje, yra daug daugiau augalinių baltymų negu, pavyzdžiui, pupiniuose augaluose ar kitose grūdinėse kultūrose.