Kas antras Lietuvos gyventojas suvalgo per mažai daržovių ir vaisių. Reikiamą daržovių ir vaisių kiekį, kuris per dieną turi būti ne mažesnis kaip 400 g, teigė suvalgantys tik 26 proc. žmonių. Šias tendencijas atskleidė „Cido“ užsakymu atlikta reprezentatyvi šalies gyventojų nuomonės apklausa. Kaip pastebi gydytojai dietologai, daržovių ir vaisių reikėtų valgyti bent penkis kartus per dieną. Be to, galima rinktis alternatyvas, turinčias organizmui reikalingų maistinių medžiagų.

Vaisiai ir daržovės lietuviškame prekybos tinkle „Maxima“ per metus atpigo, o dalies jų kainos sumažėjo net keliasdešimt procentų. Tai įvertino ir pirkėjai: tos pačios kokybės, tačiau pigesnių maisto produktų, šių metų spalį į krepšelius įsidėta gerokai dažniau.

Maistą žiemai ruošiantys lietuviai vis dažniau išbando naujus konservavimo būdus, o pastaraisiais metais ypač didelio dėmesio sulaukia vaisių ir daržovių marinavimas be cukraus ar druskos bei šaldymas. Šie būdai ne tik leidžia išlaikyti tikrąjį maisto produktų skonį, yra sveikesni, bet ir pigesni bei paprastesni už tradicinius konservavimo būdus, pastebi prekybos tinklo „Maxima“ maisto gamybos meistrai.

Vaisiai, daržovės, sultys ar glotnučiai yra svarbi sveikos ir subalansuotos mitybos dalis. Jie turėtų atsidurti tiek šalia pagrindinio patiekalo, tiek ir pusryčiaujant ar užkandžiaujant dienos metu.

Kaip ir kasmet, įsibėgėjant prekybai sezoninėmis šviežiomis daržovėmis, uogomis ir vaisiais, įvertinta šalies vartotojams siūlomos produkcijos sauga ir kokybė.

Esame įpratę obuolius ar kriaušes valgyti su žievele, nes kažkada girdėjome, kad po ja slypi visi vitaminai. Dažna šeimininkė naudoja citrinos ar apelsino žievelę, nors vis dažniau pasigirsta nuomonių, jog to daryti nederėtų. Tačiau ar žinote, kad kivių odelė valgoma, o daržoves reikėtų virti su odele? Dažnai apie tai net nesusimąstome ir kaip maistinę atlieką nepelnytai išmetame.

Esame įpratę obuolius ar kriaušes valgyti su odele, nes kažkada girdėjome, kad po odele slypi visi vitaminai. Dažna šeimininkė naudoja citrinos ar apelsino žievelę, nors vis dažniau pasigirsta nuomonių, jog to daryti nederėtų. Tačiau ar žinote, kad kivių odelė valgoma, o daržoves reikėtų virti su odele? Dažnai apie tai net nesusimąstome ir kaip maistinę atlieką nepelnytai išmetame. Į šiuos ir susijusius klausimus atsako tinklaraščio www.sulieknek.lt autorė ir mitybos specialistė Vaida Kurpienė.

Šaltasis metų laikas verčia ne tik išsitraukti šiltus drabužius iš spintos, apsišarvuoti kantrybe, kad saulės nebus bemaž pusę metų, bet ir pagalvoti, o kaip reikės sveikai maitintis iki kol prekybos centrus pasieks pavasarinės daržovės? Retas žiemos metu perka daržoves iš prekybos centrų, nes manoma, kad juose visiškai nėra maistingųjų medžiagų. O apie salotas baisu ir pagalvoti, juk jos natūraliai kaupia daugiau kenksmingų medžiagų, taigi žiemą tektų valgyti vien „chemiją“. Tačiau ar tikrai taip yra? Ar tikrai šaltuoju metų laiku atsisakyti šviežių vaisių ir daržovių yra gera mintis? Tikėtis, kad sezono metu gautų naudingų medžiagų ir mineralų pakaks iki naujo derliaus, būtų naivu.

Kilometrinės eilės, sunkus pirkinių vežimėlis ir skirtingose prekybos centro vietose išdėstyti reikalingiausi maisto produktai lemia, kad grįžus namo galvojimas ką, kaip ir kur sudėti yra paskutinis dalykas, kuris gali mums šauti į galvą.

Vaisių ir daržovių suvartojimas Lietuvoje auga, tačiau daugybė šalies šeimų vis dar susiduria su opia vaikų mitybos problema. Ką daryti, jei atžalos nė nežiūri į maistingųjų daržovių ir vaisių pusę?