Kalina koralowa jest jedną z najbardziej popularnych roślin w medycynie ludowej, którą wykorzystuje się w celach leczniczych niemal w całości, ponieważ nie tylko jej owoce mają moc uzdrawiającą, ale też kwiaty i kora. Dlatego już wczesną wiosną zbierana jest kora, bo najcenniejsza jest wczesnowiosenna; w maju i czerwcu zbierane są jej białe kwiaty, a od sierpnia do października, a nawet do przymrozków – owoce.

Malina jest krzewem z rodziny różowatych. Rośnie w lasach, zaroślach, na polanach. Uprawiana jest w wielu krajach klimatu umiarkowanego. Ogółem występuje ponad dwieście gatunków malin. Jej owoce różnią się wielkością, barwą i smakiem. Malinowy sezon trwa bardzo krótko, więc dlatego najczęśćiej, gdy sezon na świeże owoce się skończy, z pomocą przychodzą przetwory i mrożonki.