Korzystając z barwników spożywczych można uzyskać bardziej intensywny kolor żywności. Jednakże sztuczne barwniki budzą wiele kontrowersji. O ich obecności w artykułach spożywczych producenci mają obowiązek poinformować konsumentów. Barwniki są sprzedawane również osobno, więc można je z łatwością nabyć, by w domowych warunkach dodawać intensywniejszych kolorów potrawom.

Zdrowe i wartościowe jedzenie może zaszkodzić, jeżeli się je spożywa w nieodpowiednim czasie, np. z rana na pusty żołądek.