Kisiel żurawinowy bądź brusznicowy jest prosty w przygotowaniu, o lekko cierpkim smaku i rubinowej barwie. Dawniej na święta był podawany jako deser w wielu polskich domach. Ponadto 100 lat temu nie mogło go zabraknąć na wigilijnym stole.

Kisiel jest przekąską, która obecnie jest nieco zapomniana chociaż w sklepach spożywczych leży na półkach w wielu wersjach. Ponadto przygotowuje się go bardzo szybko, niekiedy jedynie zalewając wrzątkiem. Jednakże przekąska w formie kisielu będzie znacznie zdrowsza, gdy się ją przygotuje samodzielnie. Kisiel pozytywnie wpływa na organizm i poza wartościami odżywczymi zawiera mnóstwo witamin i minerałów.