Naukowcy twierdzą, że arbuz jest owocem składającym się w 90 proc. z wody, a jego pozostałe 10 proc. są wyjątkowymi składnikami wspomagającymi zdrowie. Dlatego jedzenie arbuzów jest doskonałym pomysłem również na ochłodę w upalne dni.

Arbuz wywodzi się z Afryki. Jest owocem z rodziny dyniowatych, nazywany często kawonem albo „napojem pustyni”. Na świecie istnieje około 1200 odmian arbuza o różnych kształtach i kolorach, a uprawia się je aż w 96 krajach.