A tak naprawdę to bogate źródło witamin (A, C, D i z grupy B) oraz minerałów ( m.in. potasu, magnezu, krzemu, żelaza). Pomaga tym, którzy mają podwyższony poziom cukru, chcą schudnąć, poprawić przemianę materii lub cerę. Na wiosnę zbiera się liście i kwiaty. Właśnie z kwiatów warto zrobić syrop o działaniu wzmacniającym, przeciwzapalnym i przeciwkaszlowym.
Syrop z mniszka lekarskiego jest stosowany głównie w celu łagodzenia kaszlu. Jednak miód z mniszka przyśpiesza także gojenie się ran, oczyszcza organizm z toksyn i wykazuje działanie przeciwmiażdżycowe, co czyni go jednym z najbardziej uniwersalnych ziół leczniczych.
Przepis na syrop z mniszka lekarskiego
Zalej litrem zimnej wody 500 kwiatów (razem z zielonymi koszyczkami) – to ok. 1 kg, gotuj godzinę pod przykryciem. Przecedź. Dodaj 1 kg cukru. Mieszając, gotuj na wolnym ogniu przez 1,5 godziny (nie dopuść do wrzenia!) aż otrzymasz konsystencję lejącego miodu. Dodaj sok z 2 cytryn. Tak przygotowany syrop rozlej do wyparzonych słoików. Termin ważności domowego syropu z mniszka mija po kilku miesiącach od daty przygotowania.