Korzyści zdrowotne pokrzywy:

Bogactwo witamin i minerałów
Pokrzywa zawiera witaminy A, C, K, witaminy z grupy B, żelazo, wapń, magnez, krzem, potas i mangan.

Wzmacnianie układu odpornościowego
Działa przeciwzapalnie i wspiera odporność dzięki zawartości przeciwutleniaczy.

Wsparcie dla układu moczowego
Działa moczopędnie – pomaga w oczyszczaniu organizmu z toksyn i zapobiega zatrzymywaniu wody.

Poprawa kondycji skóry i włosów
Stosowana wewnętrznie i zewnętrznie – wzmacnia cebulki włosów, zmniejsza łupież i trądzik.

Łagodzenie objawów alergii
Działa przeciwhistaminowo – niektóre badania sugerują, że może zmniejszać katar sienny.

Wsparcie dla osób z anemią
Dzięki dużej zawartości żelaza i witaminy C (która poprawia jego wchłanianie).

Aby przygotować pokrzywę do jedzenia, najpierw należy zebrać młode liście – najlepiej wiosną, z dala od dróg i zanieczyszczonych terenów. W domu trzeba dokładnie ją opłukać pod bieżącą zimną wodą, można też zastosować kąpiel w wodzie z dodatkiem octu lub sody oczyszczonej. Następnie, aby pozbyć się parzących właściwości, pokrzywę należy sparzyć wrzątkiem – wystarczy zalać liście gorącą wodą na około minutę lub krótko je zblanszować, czyli zanurzyć we wrzątku na 30–60 sekund, a potem przelać zimną wodą. Tak przygotowaną pokrzywę można traktować jak szpinak – dodać do zupy, jajecznicy, farszu, koktajlu albo przygotować z niej pesto, zachowując jej cenne właściwości odżywcze.

Rota