Jasnożółty olej o bogatym składzie i delikatnym, prawie niewyczuwalnym smaku, działa prozdrowotnie, skutecznie wspierając organizm, co jest szczególnie cenne w drugiej połowie życia.

Olej z pestek winogron to produkt uboczny, który powstaje podczas wytwarzania wina gronowego. Pestki pod koniec tego procesu zbiera się i poddaje tłoczeniu. Pestki są mało oleiste, dlatego obecnie wielu przedsiębiorców ekstrahuje olej chemicznie. Pozyskuje się go pod wpływem działania wysokiej temperatury albo substancji rozpuszczalnych.

Gotowy olej z pestek winogron ma jasnożółtą barwę i nie ma osadów. W smaku jest łagodny, lekko winogronowy, niekiedy z orzechowym posmakiem, choć zdarza się, że na końcowy aromat może wpływać chemiczny proces jego produkcji.

Ze względu na jego bogaty skład skutecznie wspierający organizm olej z pestek winogron warto stosować szczególnie po 50. roku życia. 100 ml oleju zawiera ok. 880 kcal, co nie różni się od pozostałych olejów roślinnych.

W oleju winogronowym znajdują się antyoksydanty - m.in. flawonoidy i zdrowe kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-9, w tym oleinowy i linolowy. Jest to także źródło melatoniny i witaminy E, która jest uznawana za witaminę młodości.

Silne przeciwutleniacze znajdujące się w jego składzie sprawiają, że produkt działa odmładzająco i antynowotworowo, jak też chroni przed szkodliwym wpływem wolnych rodników oraz stresem oksydacyjnym i usprawnia krążenie krwi. Ponadto uelastycznia i odżywia skórę bardzo skutecznie, dlatego stosuje się go nie tylko w kuchni, ale też do produkcji kosmetyków przeciwzmarszczkowych przeznaczonych dla kobiet, po 50-tce. Olej wzmacnia również włosy, a nakładany zewnętrznie skutecznie nawilża skórę głowy.

Z kolei regularne stosowanie oleju z pestek winogron wspiera prawidłową pracę układu nerwowego. Spowalnia obumieranie neuronów, poprawia koncentrację i pamięć. Te właściwości oleju z pestek winogron są kluczowe w przypadku profilaktyki chorób takich jak demencja czy alzheimer, ale także daje wiele korzyści również w codziennej diecie seniorów i osób przemęczonych.

Ponadto melatonina - jeden z kluczowych hormonów, sprzyja lepszej higienie snu: pozwala wyregulować rytm dobowy; szybciej i głębiej zasnąć oraz lepiej się zrelaksować.

Olej z pestek winogron jest odpowiednim naturalnym lekarstwem na alergie i infekcje wirusowe. Wzmacnia reakcję ze strony układu odpornościowego, oczyszcza organizm z toksyn, łagodzi stany zapalne, obniża zbyt wysoki cholesterol, co pozytywnie przekłada się na zdrowie serca.

Zapobiega także występowaniu wrzodów oraz chorób narządu wzroku takich jak jaskra czy zespół suchego oka.

Olej z pestek winogron ma bardzo rozległe zastosowanie w kilku dziedzinach, ale ważnym elementem jest także jego właściwe dawkowanie. Ponieważ się okazuje, że ten produkt spożywczy stosowany w nadmiarze może zaszkodzić zdrowiu, gdyż znajduje się w nim znacznie więcej kwasów omega-6 niż - równie potrzebnych - kwasów omega-3. Niekorzystna proporcja może doprowadzić m.in. do nasilenia procesów zapalnych, osłabienia układu odpornościowego, a nawet wzrostu poziomu cholesterolu. Warto to brać pod uwagę i spożywać do 10 ml oleju z pestek winogron dziennie łącząc go ze źródłami kwasu omega-3, np. siemieniem lnianym, soją, orzechami włoskimi, łososiem, dorszem lub śledziami.

Ważne jest także pamiętać, że na tym oleju nie wolno smażyć, ponieważ jego składniki mogą wchodzić w reakcje z tlenem, co jest niekorzystne dla zdrowia. Najkorzystniejsze działanie produkt wykazuje przy osiąganiu temperatury pokojowej.

Aby uzyskać jak najlepsze efekty zdrowotne z oleju z pestek winogron można używając go w kuchni do przyrządzania sałatek, surówek, zimnych przekąsek, dipów i domowego majonezu. Można go wlewać do schłodzonych lub letnich zup, sosów, kremów, wypieków czy pieczonych warzyw, jak też doprawić nim foccacię, bataty z grilla albo chłodnik ogórkowy.