Aby przyrządzić specyfik, potrzebne są następujące składniki: 1 kg owoców rokitnika; 250 g cukru; 250 g miodu w płynie; 1 litr wódki albo 500 ml spirytusu.
Przygotowanie:
- Przed przygotowaniem nalewki owoce rokitnika warto włożyć na 2 dni do zamrażalnika.
- Zebrane dojrzałe owoce najpierw należy dokładnie umyć i pozbyć się zanieczyszczeń oraz zabrudzeń.
- Owoce przełożyć do wcześniej przygotowanego większego słoja z zakrętką. Owoce przekłada się warstwowo na przemian z cukrem.
- Całą zawartość zalewa się wódką i szczelnie zamyka się słoik.
- Tak przygotowaną nalewkę należy umieścić w chłodnym oraz ciemnym miejscu na 4-5 miesięcy, co jakiś czas potrząsając słojem, by przyśpieszyć proces rozpuszczania cukru. Natomiast na samym początku taką czynność warto powtarzać codziennie, później potrząsać słojem wystarczy co 3 dni.
- Po upływie 5 miesięcy nalewkę należy za pomocą gazy, sitka bądź filtra do kawy przecedzić, oddzielając ciecz od owoców.
- Do nalewki dodać płynny miód i dokładnie wszystko wymieszać.
- Otrzymany roztwór można rozlać do mniejszych, przygotowanych wcześniej, butelek. Butelki dokładnie zakręcić i ponownie odłożyć w ciemne i chłodne miejsce na pół roku, by nalewka mogła powoli dojrzewać.
Po 6 miesiącach nalewkę można wykorzystywać jako lek albo spożywać w niedużych ilościach na rozgrzewkę.
