Podajemy sposób przygotowania tej prozdrowotnej potrawy.
Składniki na jeden słoik o pojemności 0,5 l: czerwone buraczki – 350 g; 1 łyżeczka soli; 0,5 l wody.
Przygotowanie
- Buraczki dokładnie umyć, obrać i pokroić w słomkę.
- Pokrojone buraczki przełożyć do czystego słoja i zalać przefiltrowaną i osoloną wodą.
- Po tej czynności należy zakręcić słoik i odstawić na 2 tygodnie, przechowując słoik z zawartością w temperaturze pokojowej.
- Po 1-2 dniach, gdy się rozpocznie proces kiszenia, należy codziennie usuwać pianę oraz mieszać zawartość słoika.
Buraczki będą gotowe do spożywania, gdy w słoiku ustanie proces kiszenia, a buraczki nieco zmienią swój pierwotny kolor na jaśniejszy.
Otrzymany produkt najlepiej jest przechowywać w lodówce, a spożywać w niedużych ilościach codziennie.
