Salmonelloza i kampylobakterioza to najbardziej powszechne na Litwie i w całej Europie choroby odzwierzęce, rozprzestrzeniające się przez pokarm.

Według Centrum, ludzie są narażeni na salmonellozę najczęściej poprzez konsumpcję mięsa drobiowego, jajek i produktów z ich zawartością.

W tym roku ogniska salmonellozy odnotowano w sześciu przedszkolach, w których zachorowało 57 dzieci.

Objawy zatrucia salmonellą obejmują gorączkę, bóle brzucha, biegunkę, nudności i wymioty, które trwają do trzech dni.

Najczęstsze objawy kampylobakteriozy to: biegunka (często z domieszką krwi), bóle głowy i brzucha, zlokalizowane w okolicy pępkowej, nudności i wymioty. Symptomy trwają od 3 do 6 dni. Czasami choroba rozpoczyna się jak ostre zapalenie wyrostka robaczkowego. Najgroźniejsze powikłania: neurologiczne zaburzenia, paraliże.

Jak uniknąć zakażenia:

Spożywać potrawy pochodzenia zwierzęcego, szczególnie drób i jajka, poddane obróbce termicznej;
Odpowiednio przechowywać przygotowane dania, aby powodujące chorobę bakterie nie rozmnażały się;
Dokładnie myć przybory stołowe i naczynia, używane podczas przygotowania potraw pochodzenia zwierzęcego;
Dokładnie myć ręce zanim przystąpimy do przygotowywania potrwa, które są pochodzenia roślinnego.