Jak podaje VMVT, skontrolowane zostały placówki oświatowe w Wilnie, Poniewieżu, Taurogach, Solecznikach i Oniksztach, naruszenia stwierdzono w 4 z 5 placówek.
Niewłaściwie przygotowane menu
Podczas kontroli stwierdzono, że jadłospisy w dwóch placówkach nie były przygotowywane prawidłowo, nie było wystarczającej różnorodności poszczególnych składników odżywczych. W stołówce oferowano dzieciom nieodpowiednie produkty, takie jak bułeczki, ciasta, desery, hamburgery, kibiny i inne przekąski. Ponadto do przygotowania potraw zostały użyte nie wszystkie składniki wymienione w opisach technologicznych.
Naruszenia wymagań higienicznych
Stwierdzono także nieprawidłowości w zakresie utrzymania pomieszczeń, inwentarza i wyposażenia. Inwentarz przeznaczony do czyszczenia jest zużyty, w pomieszczeniach produkcyjnych trzymane są obce przedmioty, miejscami złuszcza się farba z parapetów i ścian w pomieszczeniach przyjmowania surowców i pomieszczeniach produkcyjnych, na powierzchniach występuje pleśń, czysty inwentarz jest trzymany w niewłaściwym miejscu, powierzchnie plastikowych termosów żywnościowych i innych pojemników są zużyte.
W jednej ze skontrolowanych placówek oświatowych brakowało na oknach siatek zabezpieczających przed owadami. W innej – zamrażarka jest pokryta w środku grubą warstwą lodu. Wewnętrzne powierzchnie i gumy uszczelniające lodówek nie zostały odpowiednio oczyszczone, a badania laboratoryjne wody pitnej nie były przeprowadzane z ustaloną częstotliwością.
W trakcie kontroli postanowiono nałożyć na jedną placówkę edukacyjną karę administracyjną za wielokrotne naruszenia. Pozostałe szkoły będą musiały opracować plan usunięcia nieprawidłowości i przedstawić wyniki jego realizacji.
