Ministerstwo Ochrony Zdrowia poinformowało w czwartek, że nowe zasady żywieniowe w przedszkolach, szkołach, na obozach i placówkach opieki społecznej mają zapewnić dzieciom zdrowsze posiłki, jakość i bezpieczeństwo żywności, wychowywać nawyki zdrowego odżywiania. Nowe regulacje wejdą w życie od września.
W rozporządzeniu określono maksymalnie dopuszczalną zawartość cukru i soli oraz obowiązkową zawartość błonnika w poszczególnych produktach.
Warzywa (świeże czy poddane obróbce termicznej, oprócz ziemniaków) mają stanowić nie mniej 30 proc. wagi posiłku.
Ponadto każdego dnia dzieciom ma być oferowane danie wegetariańskie, a przekąski mogą być sprzedawane tylko w tym wypadku, jeśli rodzice wyrażą na to zgodę.
Jeszcze jedno wymaganie – wydawanie potraw musi być estetyczne.
Na podst. BNS
