W tym roku służby sanitarne spośród 98 lokali zbiorowego żywienia z chińską kuchnią przeprowadzili kontrole w 84. W niektórych kilkakrotnie. Podczas kontroli tylko w 30 (17 proc.) kawiarniach i restauracjach nie było żadnych naruszeń.
Z powodu poważnych lub powtórnych naruszeń zmuszone tymczasowo wstrzymać działalność 3 lokale – jedna w Olicie i dwie w Wilnie. Są to: restauracja „Jiliji" (Olita), restauracja „Drakono liepsna" (Wilno) i kawiarnia „Kinų broliai" (Wilno).
„Spółki z kuchnią chińską zaliczane są do firm o średnim ryzyku i kontrolowane są częściej, ale jak wynika ze statystyki ostatnich lat, liczba naruszeń w nich nie maleje. W kawiarniach, gdzie przyrządzane są chińskie dania, częściej niż gdzieś indziej natrafia się na nieoznakowane produkty spożywcze i surowce, pracownicy nie potrafią przedstawić dokumentów ich nabycia. Być może jest to związane z częstą zmianą personelu oraz różnym poglądem pracowników z innych krajów na wymogi higieny" – powiedział Algimantas Lipnickas z Państwowej Służby Żywności i Weterynarii.
Najwięcej chińskich lokali zbiorowego żywienia znajduje się w Wilnie (40), Kownie (24) i Kłajpedzie (23).
Na podst.
